الماكا السوداء والماشوا وفوائدهما الصحية

NOVEMBER 9, 2017 BY TOBIAS ROBERTS & FILED UNDER PLANTS

على مر آلاف السنين، وضعت إمبراطورية الإنكا القديمة نظام زراعة قوي ومرن بحيث تزدهر النباتات حتى في المناخ القاسي مثل مناخ مرتفعات جبال الأنديز. ومن بين مبادئ تنميتها الزراعية الاعتماد على تنوع النباتات وزراعة الأنواع المختلفة التي تتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية المحلية. في الواقع، تعتبر منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة منطقة الأنديز واحدة من أهم المراكز في العالم للتنوع الغذائي.

شكلت الدرنات جزءا أساسيا من نظام إنكان الغذائي ، مع أكثر من 3000 نوع من الدرنات المختلفة المزروعة في جميع أنحاء أراضيها. واحدة من الدرنات الأكثر شيوعا في النباتات المزروعة والصالحة للأكل كان جذر الماكا التي لم يتم اكتشافها من قبل الغربيين حتى منتصف 1800’s. في حين كانت الخصائص الطبية والغذائية لجذر الماكا معروفة من قبل الناس في جميع أنحاء منطقة الأنديز لآلاف السنين، إلا أن الناس في الآونة الأخيرة في المجتمعات الصناعية بدأت باكتشاف الفوائد الحقيقية لهذا النبات السحري.

وبالمثل، فإن المماشوا هو نوع آخر من الدرنات الأكثر شيوعا في جبال الأنديز. يتميز بأنه طويل، أبيض، يشبه الجزرة هو قريب من زهرة ناسترتيوم الصالحة للأكل. النمو الخضري السريع فوق الأرض يحاكي النمو السريع لهذه الدرنات ذات النكهة المخللة التي تعتبر صحية ولذيذة.

كل من الماكا و ماشوا يمكن أن تزرع بسهولة في العديد من المناطق المناخية المختلفة وتقديم العديد من الفوائد المتعلقة بالصحة.

ما هي الماكا السوداء؟

ومن المعروف أن بلاك ماكا عبارة عن درنة نشأت أصلا في مرتفعات جبال الأنديز في بيرو، وبالأخص بالقرب من منطقة بحيرة جونين. بالرغم من أن هذا المحصول لم يتكيف إلا مع المناطق الجبلية الأكثر برودة، إلا أنه تم تداوله على نطاق واسع في جميع أنحاء الإمبراطورية الإنكانية القديمة في المرتفعات فالشعوب الأصلية تقوم بتجارة الجذر الأسود ماكا مقابل الحصول على محاصيل أخرى في الأراضي  المنخفضة مثل الذرة والكينوا.

لآلاف الأجيال، عرفت شعوب الأنديز الفوائد الصحية العديدة المرتبطة بنباتات الماكا السوداء. مماثلة في الحجم مع الفجل الكبير أو اللفت الصغيرة، تشبه  هذه الخضار الجذرية نوعا من الجزر البيضاء. الأوراق الخضراء الصغيرة لا تنمو لأكثر من 20 سم فوق الأرض، مما يجعل هذا نباتاً فريداً من نوعه في أن غالبية النمو يحدث تحت الأرض.

الجذور الفعلية لنبات الماكا، يعتبر جزءً صالحاً للأكل من النبات، تختلف هذه النباتات في الحجم والشكل ويمكن أن تكون كروية ومستطيلة وحتى ثلاثية. وعلاوة على ذلك، لون الجذر يمكن أن تتراوح من لون الذهبي أو الكريمي إلى أغمق الألوان من الأحمر، الأرجواني، والأسود. ماكا الأسود هو الأكثر شيوعا والمعترف به من قبل العالم الخارجي لفوائدها الصحية.

الصورة  بإذن من : cdn1.bigcommerce.com

ما هي الماشوا؟

الماشوا هي نوع من الدرنات المعمرة التي تنمو طوال العام في الأماكن دون الصقيع الشديد. الدرنات وفيرة لها نكهة غنية، ويمكن أن يتم طهي عدة طرق مختلفة. وعلاوة على ذلك، تعرف هذه الدرنة بأنها مادة طاردة طبيعية ويمكن الجمع بينها وبين محاصيل أخرى لردع الحشرات والديدان الخيطية وغيرها. النمو الخضري فوق الأرض يقدم الكروم تسلق فريدة من نوعها والزهور الجميلة التي غالبا ما تزرع لأغراض الزينة.

في حين أن جذور ماشوا تكون في معظم الأحيان بيضاء اللون، إلا أنه يمكنك أيضا العثور على جذور الماشوا بألوان أخرى  مثل الأصفر والأحمر، وغيرها من الألوان.

بطاقة الصورة: goodlifepermaculture.com.au

الفوائد الصحية للماكا السداء والماشوا

تحتوي الماكا السوداء على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات الأساسية

في حين أن العديد من الناس يعتبرون المكا السوداء كمكمل غذائي لخصائصها الصحية التي سوف نستكشف أدناه، وهي في الواقع واحدة من أكثر الأطعمة المغذية عموما في السوق. إن أوقية واحدة من الماكا السوداء تمنحك أكثر من 130٪ من فيتامين C، 4 غرامات من البروتين، و 85٪ من كمية النحاس اليومية. بل هو أيضا مصدر جيد من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل الحديد والبوتاسيوم والمنغنيز.

الماكا السوداء تعزز الرغبة الجنسية

لقد أثبتت الدراسات أن الاستهلاك اليومي للماكا السوداء يعزز الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء على حد سواء. كما تعمل على زيادة الخصوبة التي تسبب زيادة الرغبة الجنسية. وأكدت دراسة حديثة أن الجذر الأسود ماكا يحسن الصحة الجنسية للرجال، في منتصف العمر.

الماكا السوداء يزيد من قدرة التحمل

لقد بدأ العديد من الرياضيين المحترفين، في كمال الاجسام، ورفع الاثقال مؤخرا بتناول ماكا السوداء كمكملات غذائية بسبب أنها تزيد القدرة على التحمل لأولئك الذين يهتمون بالنشاط البدني المفرط. وقد وجد السباحون بشكل خاص أن الاستهلاك المنتظم للماكا السوداء يسمح لهم بالبقاء لفترة أطول خلال التدريب.

الماكا السوداء تقلل من حجم البروستاتا

غدة البروستاتا يسبب كل أنواع المشاكل عند الرجال المسنين. من صعوبة التبول لسرطان البروستاتا، لذلك فإن الاستهلاك المنتظم للماكا السوداء قد يساعد بشكل جيد جدا على تقليل حجم غدة البروستاتا لدى الرجال، وبالتالي التقليل من المشاكل التي قد يتعرضون لها في سن متأخر لذلك يتم تشجيع استهلاك الماكا السوداء عند الرجال المسنين، ناهيك عن أنه يمكن أن يساعد أيضا على تحفيز الرغبة الجنسية.

الماشوا مدر للبول

إذا كنت تبحث عن نوع معين من النباتات الطبيعية المدرة للبول لإضافتها إلى النظام الغذائي الخاص بك، فمن المعروف أن الماشوا تساعد في التخلص من السوائل الزائدة في الجسم. إن معظم مدرات البول الطبيعية مثل الشاي هي مشروبات فقط ولكن الماشوا يمكن أن تؤكل.

الماشوا قاتل طبيعي للقمل

يتعرض العديد من الناس لظهور القمل في رؤوسهم لبعض الوقت خلال حياتهم. لذلك بدلاً من شراء الشامبو المحمل بالكيماويات لقتل القمل، من المعروف أن الماشوا بنكهة النعناع تستخدم للتخلص والقضاء على القمل. يمكنك عمل مسحوق بسيط من جذور الماشوا المجففة ووضعها على شعرك أو غلي جذور الماشوا ثم استخدام المياه لغسل شعرك.

كل من جذور الماشوا والماكا هي من الدرنات الفريدة من نوعها التي توفر العديد من المزايا البيئية لقطعة أرضك و الحفاظ على صحتك العامة.