زراعة الأرز باستخدام الأسمدة العضوية

NOVEMBER 7, 2016 BY ARIT EFRETUEI & FILED UNDER GENERAL

  الأرز هو واحد من محاصيل الحبوب الأكثر استهلاكا في العالم، وهو الغذاء الرئيسي لكثير من بلدان أفريقيا وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي الآسيوية، مع ما يقرب من 90٪ من إنتاج واستهلاك الأرز تأتي من قارة آسيا. يصنف الأرز عادة وفقاً للبيئة المتنامية (يتم زراعة الأرز في الأراضي المنخفضة والمرتفعة) أو وفقا لمصادر المياه (أراضي الأرز البعلية والمروية). مزارعي الأرز العضوي يستخدمون السماد العضوي وأنظمة الاقتصاص العضوية مثل البينية أو تناوب محاصيل الأرز مما  يؤدي إلى تحسين أو المحافظة على خصوبة التربة. في هذا الموضوع سوف نناقش بعض هذه الأساليب المستخدمة في إنتاج الأرز.

السماد العضوي

بعض أنواع الأسمدة العضوية المستخدمة في زراعة الأرز تعتبر من أنواع السماد الأخضر، فناء السماد والسماد العضوي.

 السماد الأخضر/ غطاء الزراعة: تزرع المحاصيل البقولية مثل ما تزرع محاصيل الغطاء حيث يتم وضعها وتركها على سطح التربة لتتحلل وبالتالي تعمل على زيادة المواد العضوية في التربة. فائدة إضافية لهذا النظام هو أن البقوليات تعمل على إصلاح النيتروجين في التربة. يتم استخدام السماد الأخضر الشائع في إنتاج الأرز الأزولا أو السرخس الطحلب البطي. الأزولا هو سرخس المياه العذبة التي تشكل (المنفعة المتبادلة) علاقة تكافلية مع الأزرق – الطحالب الخضراء التي تدعى أنابينا أزولا، تعيش أنابيا ازولا داخل أزولاوتمتلك قدرة رائعة لالتقاط النيتروجين في الغلاف الجوي وتحويله إلى الأمونيا التي اتخذت من قبل الأزولا. نسبة النيتروجين ثابتة في الأزولا ويصبح متاحا للأرز عندما تتحلل الأزولا. ويستخدم الأزولاعلى نطاق واسع  في الصين والعديد من الدول الآسيوية الأخرى في إنتاج الأرز الشعير. السيسبان هو أيضا نوع من السماد الأخضر المستخدمة في إنتاج الأرز، كما أنه يثري محتوى النيتروجين في التربة من خلال القدرة على تثبيت النيتروجين. الأزولا وسيسبان عندما تدمج تعمل على الافراج عن النيتروجين في التربة تدريجيا. ويتكون 70٪ من النيتروجين المتاح في غضون 20 يوما (5).

 الصورة الأولى: الأزولا السماد الأخضر الشائع يستخدم في مصادر انتاج الأرز http://www.knowledgebank.irri.org

مزرعة فناء السماد: مزرعة فناء السماد يمكن أن تكون مزيجاً من روث الحيوانات والبول والقش والقمامة. ثراء هذا السماد يعتمد على بعض العوامل مثل (أ) القيمة الغذائية للطعام الذي يعطى للحيوان. القيمة الغنية بالبروتينات والمعادن تنتج الروث الغني (ب) كمية  القش المستخدمة؛ محتوى القش الغني يضمن التحلل البطيء للسماد (6). مزرعة فناء السماد يزيد من مستويات الكربون العضوي للتربة (8).

السماد: يتكون السماد من مواد عضوية متحللة. المواد العضوية يمكن أن تكون أي شيء من مخلفات المحاصيل أو روث الحيوانات  . يستخدم  بقايا السماد في إنتاج الأرز العضوي. يتكون هذا السماد من قش الأرز والقشر (عن طريق منتجات الطحن)، وبقايا المحاصيل البقولية والنفايات الحيوانية. وتتكدس هذه المكونات في شكل طبقات حتى تكون كومة. يتم الاحتفاظ بالكومة رطبة أو تركها  مرة واحدة في أسبوعين لتسهيل التحلل.

تم التعديل من قبل: http://www.knowledgebank.irri.org

بعض النقاط الهامة الواجب ملاحظتها حول السماد العضوي 

– مقارنة مع الأسمدة الغير العضوية / الاصطناعية، فإن السماد العضوي غالباً ما يكون أقل تركيز من المغذيات النباتية الرئيسية (النيتروجين والفوسفور). ومع ذلك، لديهم ميزة إثراء التربة بالمواد المغذية الدقيقة، إن الانزيمات والكائنات الدقيقة غالبا ما تكون غير موجودة في الأسمدة الاصطناعية (7).

– السماد العضوي إذا ما طبق بشكل غير لائق يمكن أنيتسبب في حدوث التلوث البيئي. تطبيق السماد في وقت نمو المحاصيل يكون بطيئاً وبالتالي فإن امتصاص المواد الغذائية يكون منخفضاً و يمكن أن يؤدي إلى ارتشاح (غسل أسفل في التربة) من النترات والفوسفور في المياه الجوفية. وعلاوة على ذلك، يمكن لتطبيق السماد في التربة اللاهوائية أن تؤدي إلى فقدان النيتروجين في الغلاف الجوي من خلال نزع النتروجين (الحد من نترات إلى النيتروز أكسيد النيتروجين وغاز).

– النيتروجين الموجود في السماد العضوي يكون في شكل عضوي وغير متوافر بسهولة للمحصول. إلا أنه يصبح متوفراً فقط بعد خضوعه لعملية التمعدن، حيث أن التحلل بواسطة الكائنات الدقيقة يحول النيتروجين العضوي في شكل غير عضوي  (نترات الأمونيوم).

زراعة الأرز والبقول : الزراعة البينية بين الأرز والبقول هي ممارسة شائعة في إنتاج الأرز في المرتفعات وتنتشر خاصة بين المزارعين في البلدان النامية الدافع لهذه الممارسة عادة أن المزارعين يريدون الحصول على عائد أكبر من المحاصيل، ومن أكثر من محصول واحد في نهاية موسم النمو. بالإضافة إلى ذلك، وومن فوائدها أيضا زيادة خصوبة التربة وجودتها..

1. الجذور ومخلفات المحاصيل الأخرى من البقول عندما تتحلل من قبل الكائنات الحية الدقيقة تساعد على تحسين محتوى التربة من المادة العضوية وبالتالي تحسين محتوى الكربون في التربة وتحسين نوعية التربة لموسم الزراعة المقبل.

2. المحاصيل البقولية (كما ذكر سابقا في هذه المقالة) لديها القدرة على تثبيت النيتروجين. البقوليات المحمله مع الأرز لديها القدرة على إصلاح بين 100-200 كجم من النيتروجين لكل هكتار من الغلاف الجوي في غضون  (2_ 9) أعوام. وتشمل المحاصيل البقولية المشتركة المحمله مع الأرز والفول السوداني والفاصوليا، غرام فول الصويا  الأسود، العدس، واللوبيا.

3. وأخيرا، فقد أثبتت الأبحاث العلمية بعض الأدلة على نقل النيتروجين من البقوليات إلى المحاصيل غير البقولية في منطقة الجذر (4). هنا تعمل البقوليات على الإفراج عن مركبات النيتروجين القابلة للذوبان والتي يمكن أخذها من قبل المحاصيل غير البقولية.

بيبليوغرافيا والمزيد من القراءات 

1. Facts and Figures on Food and Biodiversity-https://www.idrc.ca/en/article/facts-figures-food-and-biodiversity.

2. Matusso et al (2012) Potential role of cereal-legume intercropping systems in integrated soil fertility management in smallholder farming systems of sub-Saharan Africa.http://www.ku.ac.ke/schools/environmental.

3. Gowda et al (2001) Legumes in rice-based cropping systems in tropical Asia constraints and opportunities. http://pdf.usaid.gov/pdf_docs/PNACM398.pdf.

4. Thilakarathna et al (2016) Belowground nitrogen transfer from legumes to non-legumes under managed herbaceous cropping systems. Agronomy for Sustainable Development 36:58.

5. Ventura et al (1987) Azolla and sesbania as biofertilizers for lowland rice. Philipines Journal of Crop Science 12:61-69.

6. Lockhart JAR and Wiseman AJL (1988) Introduction to crop husbandry including grassland 6th edition. Pergamon Press, Oxford. Pp 63.

7. Cover crops-http://www.knowledgebank.irri.org.

8. Chettri et al (2003) Effects of farmyard manure, fertilizers and green manuring in rice-wheat systems in Bhutan: Results from a long-term experiment. Experimental Agriculture. 39: 129-144.

9. Toomsan et al (1995) Nitrogen fixation by groundnut and soyabean and residual nitrogen benefits to rice in farmers’ fields in Northeast Thailand. Plant and soil 175: 45-46.