5 نباتات تعيدك إلى أناقتك

BY & FILED UNDER PLANTS

في مقال نشر مؤخرا من قبل جون نيوتن وبول أشتون من جامعة سيدني للتكنولوجيا أثيرت مسألة ما إذا كان يمكن أو لا يمكن لأحد أن يدعو نفسه عضواً حقيقاً للأمة، أو حتى الإقليم الحيوي إن لم تكن قد ينلها انها أجرة الأصلية. لقد وجدت هذا السؤال ملحاً على وجه الخصوص، ولم يبدو من الصعب جدا للابتلاع (يقصد التورية)، والجواب وكأنه قوبل بالنفي القاطع.

وبكوننا مصممين في مجال التنمية المستدامة إلا أننا لدينا فرصة لتحويل ذلك الصعب والغير مريح ، إلى شيء بسيط وهين، كما نأخذ بعين الاعتبار كل ما يشتمل على النباتات الصالحة للأكل و شبه الاستوائية في حدائقنا وغابات الغذاء،  قريباً من المنتظر أن نرى عدد أكثر من الناس الشعبيين يحتسون المياه المحلاة بانكيزيا، القضم على بذور الفول السوداني والمكسرات شجرة بونيا مع ‘كانجا بانجا “في أيام الأحد مع الشواء ملفوفة في الخبز المصنوع من نبات البردي والدقيق، ومغطاة في صلصة الرقوق لديفيدسون .

مما يعطينا مكاناً أكثر وضوحاًهو برقوق ديفيدسون. هناك ثلاثة أنواع من الغابات الممطرة تصنف تحت جنس ديفيدسونيا، ولكن الأنواع الأكثر شيوعاً وقبولاً هي jerseyana Davidsonia، pruriens Davidsonia. إن نبات cauliflory يعني أنها من الفواكه التي تنمو على انها جذع مثل البرازيلية بلينيا جذعية الإزهار (Plinia cauliflora)، وغيرها. وخلافا للبلينيا جذعية الإزهار ومثيلاتها، فإن Davidsonia Jerseyana تنمو طويلة القامة ونحيلة، مما يجعل هذا النبات الأمثل لتلك البقع الضيقة بين المباني، أو آخر بعداً إضافياً إلى غابة الغذاء . الطعم المر والعصير مع فيتامين C ضرب لا يشبه الآخرين، لذلك فإنها تعد مثالية للمربى والحفظ.

نبات البردي (الصورة بتصريح من شون نيسترناد)05

نبتة أخرى أقل شهرة بفوائدها وأنها صالحة للأكل هي نبات البردي (بوط الفلوبتوماس). هذه النبتة من الممكن أن تجدها في أي منطقة رطبة على طوال الولايات الأسترالية، وسوف تجدها أيضا في جميع أنحاء شرق وجنوب شرق آسيا، فضلاً عن نيوزيلندا. انها الجذمور أو الدرنات الغنية بالبروتين والنشا. ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة، ويمكن حتى أن تجفف ويتم تحويلها إلى الطحين. إذا كنت تشعر المغامرة فإنك قد تتبع كثيراً من أعمال الشعوب التقليدية واستخدامها للخيوط وأعمال القش.

نبتة أخرى جميلة شائعة في جميع أنحاء شرق استراليا هي بانكيزيا الساحلية (بانكيزيا integrifolia). والأنواع تتكيف بشكل جيد الحق عبر الساحل الشرقي لأستراليا، وتنتج كميات كبيرة من حبوب اللقاح والرحيق، وبالتالي هو مرغوب فيه للغاية، ليس فقط لوريكيتس قوس قزح وغيرها من الطيور المحلية، ولكن لحفظة النحل أيضا، نظرا لأنه عندما لا المزهرة العديد من الأنواع الأخرى يفعلون ذلك. كما لوحظ خلال الحقبة الاستعمارية المبكرة التي حلاوة بانكيزيا وكان كثيرا ما استغل من قبل السكان الأصليين، أو الشعوب الأصلية ببساطة عن طريق التمسيد زهرة ولعق أيديهم. وهناك طريقة أكثر مباشرة وربما أقل لزجة من التمتع فضله بانكيزيا هو ينقع في الماء الدافئ لوقا بين عشية وضحاها والتمتع المشروبات الحلو عند الاستيقاظ.

06

الفول السوداني شجرة أو الفاكهة الحمراء Kurrajong ( الصورة بتصريح من تاتيرس)

إن نباتي المفضل بشكل شخصي هو شجرة الجوز (بوهن رباعي). تنمو هذه الشجرة الصغيرة في المناطق الساحلية الاستوائية في ولاية كوينزلاند، شمال شرق نيو ساوث ويلز وأجزاء من الإقليم الشمالي. وتنتج القرون مصنوع من الجلد الأحمر ما بين 4 و 7 سم طويلة والتي تحتوي على القليل من البذور الصالحة للأكل، هل تفكر في ذلك، والفول السوداني! القرون مقسمة ومفتوحة  في أي وقت من أبريل وحتى ديسمبر كانون الاول. كما ومن المعروف أن الأوراق يتم طهيها مع اللحوم كمادة للتحلية.

07

مكسرات بونيا (الصورة بتصريح من adze45)

وبونيا الصنوبر (أروكاريا بدويلية)، هذه ليست واحدة ليتم تضمينها في زراعة الفناء الخلفي القياسي، لأنها تنمو لتصبح عملاقاً من 30-45 متر، مع المكسرات الصالحة للأكل حجم كرات القدم! تم العثور على هذه عينة جميلة وكبيرة بشكل طبيعي في جنوب شرق ولاية كوينزلاند حيث القبائل الأصلية تأتي من كل حدب وصوب للاحتفال الوفيرة، على الرغم من العوائد غير النظامية. الشجرة هو قريب من القرد لغز (أروكاريا أروكانية)، الشجرة الوطنية في شيلي، ويعود تاريخها إلى الوقت الذي كانت شيلي وأستراليا واحد في نفس القارة. تؤكل بذور بونيا البندق على حد سواء نيئة ومطبوخة، ويمكن أيضا أن تكون الأرض إلى عجينة. شعبية المصنع هو واضح في واقع الأمر الآن يمكن العثور عليها في المهرجانات الأطباق المحلية في جميع أنحاء أستراليا، ويرتدون ملابس في جميع أنواع الملابس الفاخرة من الكعك وpiklets إلى البيستو والمعجنات.

هذه القائمة هي مجرد بداية. آمل أن تكون قد جذبت شهيتك. وبغض النظر عن من أين أنت  فإنك ستصبح عضوا حقيقاً للأمة والإقليم الحيوي.

المراجع:

  1. Newton, J., Ashton, P., 2016, Can we be Australian without eating indigenous food?, , https://theconversation.com/can-we-be-australian-without-eating-indigenous-food-53742
  2. Royal Botanic Gardens Melbourne, 2006, Aboriginal Resources Trail Teachers’ Kit, , https://web.archive.org/web/20061002082815/http://www.rbg.vic.gov.au/__data/page/1062/ART.pdf
  3. Cribb, A.B & J.W., 1981, Useful Wild Plants in Australia, Sydney, Collins
  4. Low, T., 1991, Wild Food Plants of Australia, Harper Collins, Sydney

الصورة الرئيسية: Coastal Banksia (photo courtesy of Rexness)